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Ci piace mangiare l'ajvar in tutte le sue forme, quindi lo conosciamo come piatto, contorno, salsa, crema spalmabile, ma anche come ingrediente per stufati, fagioli o salse. Si abbina particolarmente bene a varie bistecche e carne alla griglia, ma è anche un degno compagno di varie specialità vegetariane. Gli ingredienti base dell'ajvar sono peperoni, melanzane, aglio, olio e aceto. Gli ingredienti vengono cotti, macinati e bolliti, e il risultato è un contorno di verdure saporito e aromatico, profondamente radicato nella nostra cultura alimentare. La caratteristica di un buon ajvar è la sua cremosità, che si ottiene tostando accuratamente peperoni e melanzane con l'aggiunta di spezie selezionate. Zvijezta ajvar ha un gusto delicato e una consistenza cremosa uniforme.
paprika (73%), melanzane blu (15%), olio di semi di girasole, zucchero, concentrato di pomodoro (2%), sale, aceto, spezie, estratto di aglio.
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