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Il salame invernale viene preparato secondo la ricetta originale degli antichi maestri Gavrilović con pezzi di maiale di altissima qualità. L'unico salame invernale originale Gavrilović del 1883. Affumicato a freddo su legno di faggio, matura per 3 mesi, durante i quali si sviluppa la famosa muffa nobile. La muffa nobile in eccesso viene spazzolata a mano dopo la maturazione.
Carne di suino, tessuto adiposo di suino, sale da cucina, destrosio, spezie, antiossidante; E301, conservanti; E250, E251.
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