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Wintersalami wird nach dem Originalrezept der alten Meister von Gavrilović aus Schweinefleischstücken höchster Qualität zubereitet. Die einzige originale Wintersalami von Gavrilović aus dem Jahr 1883. Kaltgeräuchert auf Buchenholz reift es 3 Monate, wobei sich der berühmte Edelschimmel bildet. Der überschüssige Edelschimmel wird nach der Reifung von Hand abgebürstet.
Schweinefleisch, Schweinefettgewebe, Speisesalz, Dextrose, Gewürze, Antioxidationsmittel; E301, Konservierungsstoffe; E250, E251.
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